Cozinhar com Vegetais

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Mais do que um livro de receitas, esta obra tem a ambição de corrigir, de forma diversificada e agradável, uma das maiores falhas frequentemente apontada à alimentação portuguesa: o reduzido consumo de vegetais. Assim, os vegetais são aqui tratados privilegiadamente, não excluindo, porém, as receitas de carne e de peixe. A par de deliciosas receitas, desde simples a requintadas, a autora preocupou-se também em transmitir os seus conhecimentos sobre cada planta em si e sobre as condições ideais de compra, preparação, conservação e aplicação dos vegetais. As fotografias revelam a forma e a cor de cada vegetal, constituindo também elas um guia e um convite para o seu consumo.

    Ficha Técnica

  • Título: Cozinhar com Vegetais

  • Origem: Verbo

  • Género: Gastronomia

  • ISBN: 9789722224611

  • Código: 01101130145007

  • Nº. de Páginas: 288

  • Formato: 220x283x27 mm

  • PVP c/IVA: 36.34 euros